エクセルヒューマンのSummerWood Winery & Inn

SummerWood Diosa 2001

受賞ワイン

複雑味と力強さを感じさせる
多彩なレイヤー。

サマーウッド・ディオーサ2001は、ローヌ系品種の強さと個性がはっきりと現れた、その年最高の樽を選んでつくられました。一次発酵に続き、マロラクティック発酵を行うべく樽に詰められたワインは、13ヵ月熟成させてからブレンド。選ばれた樽のワインは、ブレンド後再び樽へ戻し、さらに5ヵ月の時を経て分離・濾過を行わずにボトリング。まるで、謎めいた複雑さを持ち合わせた女性のように、幾層ものレイヤーを持つこのワインは、女神を意味するディオーサという名前にふさわしい魅力を備えています。

生産年 2001年
生産地 パソロブレス
生産数 420ケース
使用品種 シラー81%
ムールヴェードル15%
グルナッシュ4%
アルコール度 14.6%
TA(滴定酸度) 0.65
pH(水素イオン濃度) 3.62
RS(還元糖) 0.02
瓶詰め年月日 2003年5月
発売年月日 2003年10月
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